今日は、かるとさんが教えてくださった、
新しく出来たお店に伺って見ました。
梅の家さんと言えば、軽井沢の有名店。
こんちゃん、信州の帰りには寄りたいけれど、
何度もふられた事があるお店です。
その系列店の、小諸にある
梅の家豚さんご出身の店主さんだそうです。
千葉県の竹岡式の有名店
梅乃家さんを、
イメージしたでしょうか、
梅の家さん、美味しかったです。
ビジュアルは確かに、似ていましたね。
そんな梅の家さんの孫に当たるお店、興味がありました。
さてお店に到着ですが・・・早すぎました。
車は、お店裏の駐車場に停めて、しばし携帯で情報収集・・。
なんと、ラー友さんお勧めの、伺ってみたかったお店は、
祭日の今日は、臨時営業のようです。
あらー、惜しかった、また今度機会を見つけて、行ってみよう。
さて時間になりましたので、店主さんが幟を出されています。
暖簾は無いそうですので、営業中の赤い幟が目印ですね。
カウンターのみのお店ですので、一人カウンターに座ります。
なかなか明るいお店で、店主さんも感じの良い方ですね。
メニュウは、ほぼ三種類。
基本は、鶏系の清湯の醤油味。
鶏は、鶏白湯、豚は、豚骨だそうです。
悩みますねー、でも初志貫徹で、基本の醤油ベース600円をお願いしました。
待つ事少々で、麺の湯切りの音が聞こえます。
登場しましたラーメンは、
魚介のかほりが好いですよ~~。
細かい玉葱が、チャーシュウの上に盛られています。
チャーシュウは、今日のものは小ぶりなので、普段は4枚ですが5枚になっています。
とのこと。
さてスープをいただきましょう・・。
最初油は少なめですが、
チャーシュウの油が、だんだん出てくることと思います。
レンゲでごくりといただくと、
ガラ出汁のスープですが魚介もなかなか効いていますよ。
なかなかうんまい。
熱々ですから、ご注意ください。
みじん切りの玉葱と合いますねー、
お好みですが、こんちゃんは増したいようです。
麺はこちらは小諸のお店とは違うのかな?
中細の麺は、三刀麺なんでしょうか?
聞いてきませんでした。
つるっとした食感が、美味しい麺です。
麺量は130gくらいかな?と思いました。
メンマ、海苔ものっています。
さて気になっているチャーシュウは、どんなのかなー??
小ぶりなサイズですが、表面の茶色の部分の脂身がとろっとろ。
バラのストレートですが、バラならではの美味しさ、うんまい。
さすが梅の家さんのチャーシュウ、と思いました。
これは増すんだったかな・・と思いました。
でもお値段も安いのが嬉しい600円。
とっても美味しくいただきました、ごちそうさまでした。
おどんぶりの横顔
麺はつるつるっとして、すすり感がいい麺です
チャーシュウはこちら
メンマも好い箸休み
玉葱が散らばって・・完食~
胡椒も合いそうなスープでしたね
お冷は可愛いコップで、どうぞ。
梅の家本店のメニュウでしょうか
カウンターのお店です、清潔感あります
メニュウ
駐車場はお店の裏に空き地がありました。
営業時間定休日
未だお若い店主さん、頑張って群馬に梅の家さんの名前を広めてください。
開店おめでとうございます。
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